BOLITAS DE MIJO

INGREDIENTES:

• mijo
• verduras varias: zahahoria, cebolla, pimento, calabacín… (al gusto)
• curry (especias al gusto)
• sal
• aceite
• agua
• harina de garbanzos

UTENSILIOS:

• sartén
• cuchara para remover

¿CÓMO LO HAGO?

• Rehogar las verduras en la sartén
• Añadir el mijo y tostar un poco junto con las verduras
• Añadir agua en la proporción 1-4. Podrás añadir luego en función de tu gusto para la cremosidad de la mezcla.
• Remover de vez en cuando para que no se pegue y dejar que se consuma el agua.
• Retirar y dejar reposar hasta que enfríe.
• Ir haciendo bolitas con la mezcla y pasar por la harina para fijar.
• Para comer, freír en un poco de aceite y a DISFRUTAR.

TIPS:

• A mi me encanta el curry, te invito a que añadas las especias que desees.
• Recuerda que la cantidad de agua dependerá de la consistencia que desees.
• Puedes sustituir la harina por otro que desees o pan rallado.
• Se conservan unos días en nevera.

La cocina es lugar de creatividad y magia, así que adapta esta receta como lo desees. Juega con los ingredientes, huele, manipula, simplemente disfruta y déjate llevar.