
BOLITAS DE MIJO
INGREDIENTES:
- mijo
- verduras varias: zahahoria, cebolla, pimento, calabacín… (al gusto)
- curry (especias al gusto)
- sal
- aceite
- agua
- harina de garbanzos
UTENSILIOS:
- sartén
- cuchara para remover
¿CÓMO LO HAGO?
- Rehogar las verduras en la sartén
- Añadir el mijo y tostar un poco junto con las verduras
- Añadir agua en la proporción 1-4. Podrás añadir luego en función de tu gusto para la cremosidad de la mezcla.
- Remover de vez en cuando para que no se pegue y dejar que se consuma el agua.
- Retirar y dejar reposar hasta que enfríe.
- Ir haciendo bolitas con la mezcla y pasar por la harina para fijar.
- Para comer, freír en un poco de aceite y a DISFRUTAR.
TIPS:
- A mi me encanta el curry, te invito a que añadas las especias que desees.
- Recuerda que la cantidad de agua dependerá de la consistencia que desees.
- Puedes sustituir la harina por otro que desees o pan rallado.
- Se conservan unos días en nevera.
La cocina es lugar de creatividad y magia, así que adapta esta receta como lo desees. Juega con los ingredientes, huele, manipula, simplemente disfruta y déjate llevar.