¿Eres de los que le gusta el dulce pero le preocupa las grasas, los azúcares y las calorías que puedan contener? Estás en el lugar indicado. Hoy te traigo una deliciosas receta en casa fácil y rápida para disfrutar de unos deliciosos donuts sin preocuparte de nada más que no sea disfrutar de ese momento.
¿Pueden unos donuts ser saludables?
Como cualquier receta, por supuesto que sí. Para que un dulce sea saludable has de tener en cuenta esta combinación de factores:
- Selección adecuada de ingredientes: mejor si son no procesados
- Combinación inteligente de los mismos : valora el tipo de endulzante, la fuente de grasas y el valor proteico del resultado final
- Disfruta de la creación de esta receta sabiendo que va a ser un alimento nutritivo y saludable para ti
- Modera la ingesta: aunque sea un dulce saludable, como todo alimento tiene su aporte calórico y nutricional. Según sea tu plan alimenticio, elige el momento del día y la cantidad para disfrutar de esta delicia
Como ves, para poder disfrutar de una alimentación saludable, es necesario la combinación de factores físicos así como emocionales. No es tanto lo que comemos, sino CÓMO lo comemos y DESDE DÓNDE lo hacemos.
En la creación de la misma he combinado ingredientes naturales así como deliciosos sabores que hagan de esta receta una delicia para el paladar.
¿Por qué es saludable esta receta?
Podemos incorporar esta receta de donuts al catálogo de recetas con harina de avena. Ya tenemos alguna más en este blog como el brownie vegano que podrás encontrar en la sección de recetas dulces. Este ingrediente lo hemos combinado con harina de arroz integral, endulzante, claras de huevo, tahin y crema de maní. El ingrediente estrella, unos chips de cacao.
Las medidas están calculadas para que el índice calórico no sea elevado.
¿Cómo puedo usar esta receta de harina de avena?
Deja volar tu imaginación y sé creativo. Puedes sustituir ingredientes o incluso usar la mezcla para crear una fitness cake o bizcocho de avena. Recuerda, que el límite de tu imaginación es infinito.
El paso a paso de la receta de donuts de avena al horno
Ingredientes para los donuts de avena:
- 1 1/2 medida de harina de avena
- 1 medida de harina de arroz integral
- 2 claras de huevo
- 1 chda de tahin
- 1/2 chda de crema de maní
- Leche vegetal
- Endulzante al gusto (yo estoy usando azúcar de coco)
- Vainilla
- Chips de cacao
La medida que estoy usando es un cubilete de 50 ml. Estas cantidades da para 7 donuts de tamaño grande aprox.
¿Cómo hacer la receta de los donuts saludables?:
- Precalienta el horno a unos 180º.
- Lleva las claras a punto de nieve y reserva.
- En un bol, mezcla el tahin, la crema de maní y el endulzante que hayas elegido. Integra hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora un poco de leche, lo justo para suavizar la masa anterior
- Añade la harina de avena e integra, si lo necesitas añade otro poco de leche
- Añade la harina de arroz e integra
- Añade la vainilla. En este punto la mezcla a de tener una consistencia cremosa tirando a espesa
- Finalmente, incorpora de a poco y con movimientos envolventes las claras de huevo
- Añade los chips al gusto
- Engrasa el molde que hayas escogido y lleva al horno a 150º por 10 minutos aprox. Recuerda que la cocción dependerá de tu horno así que estate atento.
- Deja enfriar, desmolda tus donuts y a disfrutar.
Esta receta es apta para deportistas, celíacos, intolerantes a la lactosa y diabéticos. Incluso si eres vegetariano o vegano, puedes versionar esta receta y así disfrutar de unos deliciosos donuts veganos.
En el caso de los diabéticos, selecciona bien tu endulzante. Lo importante es usar tu imaginación y reinventar esta receta para que puedas disfrutarla según tus necesidades alimenticias.
