RECETAS,RECETAS DULCES

Un flan de chocolate irresistible para intolerantes

Como ya sabrás, reinventar cualquier situación es una de mis mayores pasiones. Y eso hace que también la cocina se convierta en mi laboratorio para crear y reinventar nuevas recetas. Y eso es lo que ha pasado con este delicioso flan, pudding o mousse de chocolate. 

Y sí, te indico todos esos nombres porque como verás, dependiendo de la consistencia que quieras puedes modificar tan solo un ingrediente y disfrutar de cada uno de estas texturas. 

Además, una de las particularidades de esta delicia es que puede ser disfrutado por intolerantes al gluten, a la lactosa, celíacos e incluso diabéticos eligiendo un cacao y edulcorante adecuados. 

Así, que sin más preámbulos, desvelemos la lista de ingredientes:

  • Tableta de chocolate negro. Puedes usarlo por cacao puro o tu tableta de chocolate favorita
  • 1 lata de leche de coco
  • Gelatina. Puedes usar agar agar o la que prefieras. 

¡Y listo! con solo estos 3 ingredientes ya lo tendrías. Si usas cacao puro y quieres un poco más de dulzor, puedes añadir unas gotitas de tu edulcorante favorito pero créeme que ya con el sabor que aporta la leche de coco no es necesario. 

Y ahora sí, vayamos con el proceso que verás que es sumamente simple y que te dejo en esta galería de imágenes:

Y LISTO! Al frigo a reposar y delicioso. Además de ser una receta sencilla piensa en todas las adaptaciones que le puedes hacer:

  • variar la textura
  • Incorporar una base de galletas
  • Incorporar chocolate o crema en la parte superior
  • Como relleno de tartas

Recuerda, que el único límite está donde tú lo quieras poner. 

Aprovecha el disfrute y la creación de nuevas recetas para aumentar tus niveles de energía. Recuerda que desde la elección de los ingredientes, la preparación y cómo disfrutes de ello, la comida puede ser una batería para recargar tu energía o un depresor para bajarla. Así que manos, a la obra y a hacer de tus alimentos, tu mejor combustible. 

¿Cómo subir mis niveles de energía?

Recuperar tu nivel de energía es clave para rendir mejor, disfrutar cada día y liberarte del agotamiento. Y así como prestar atención a tu alimentación puede ayudarte, te dejo algún truco más que puede ayudarte. 

Descubre todas las claves en este vídeo del canal:

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