¿Había oído hablar de la Airfryer? Una freidora que usa aire caliente y no aceite para cocinar tus platos más deliciosos. Yo he tenido la fortuna de poder disfrutar de una de ellas y quería aventurarme con una receta dulce.
Busqué en las redes y solo encontré los clásicos bizcochos y magdalenas. Así que creé una versión diferente de roquetes y galletas para la Airfryer. Como se trata de una receta de nueva creación, opté por cocinar una parte de los rosquetes y galletas en el horno y la otra en la Airfryer. Así que aquí va la deliciosa receta de rosquetes y galletas saludables y mis primeras impresiones.
Quiero comprarme una Airfryer, ¿por dónde empiezo?
En el mercado encontrarás una amplia oferta de Airfryers con un rango de precios y formatos amplio. Tras varias investigaciones y al tratarse de mi primera freidora de aire me centré en los siguientes aspectos:
- Dimensiones globales así como de la cesta
- Potencia y temperatura
- Comodidad en la programación
- Valoraciones de los usuarios
- Relación calidad precio
Es muy probable que en el mercado encuentre opciones mejores a la mía pero te diré que para empezar, hacer una inversión en una Airfryer con buenas valoraciones, cesta de 800g y de reducidas dimensiones por menos de 60€, fue una muy buena primera compra.
Así que mi consejo es que previo a comprar, investigues, compares y valores qué es lo que quieres del aparato para que la inversión sea acorde a tus necesidades actuales.
Receta de galletas y roquetes en Airfryer
Normalmente, cuando creo una receta, la publico tras haber llegado a la versión más saludable y deliciosa que he encontrado. Sin embargo, en este caso me he animado a publicar la primera versión ya que el resultado ha sido muy muy satisfactorio, teniendo en cuenta que el objetivo principal era crear una receta dulce con Airfryer.
Aún así, considero que es una versión bastante buena en caso de querer un snack dulce y saludable.
Ingredientes
Las medidas se basan en un cubilete de capacidad máxima de 100 ml. Puedes ajustar la medida en función de la cantidad de galletas y rosquetes que desees.
- 3/4 azúcar de coco
- 1/4 aceite de oliva
- 1 huevo
- 1/2 leche de avena
- 1 sobre de levadura
- harina de avena y harina de arroz integral (según necesidad)
- canela, ralladura de naranja, jengibre y vainilla (al gusto)
¿Cómo hacer galletas en la Airfryer?
Verás que es una receta muy sencilla. Con la misma masa puedes hacer galletas o rosquetes según te apetezca, y lo más divertido es que los más pequeños pueden participar desde el inicio hasta el final en este receta.
- Ir mezclando poco a poco todos los ingredientes hasta que queden integrados menos las harinas
- Ve poniendo las harinas de poco a poco y amasando hasta obtener una masa manejable y que no se pegue. Cuidado que no te quede muy seca ya que trabajamos con harinas que no aportan esponjosidad a la masa
- Puedes usar solo harina de avena o mezclarlas al gusto
- Una vez que tengas la masa, solo queda hacer rosquetes o galletas según prefieras.
- OPCIÓN 1: Colócalas en el Airfryer a 200º por 7-8′ aprox
- OPCIÓN 2: Cocínalas en el horno precalentado a 150º por 9-10′ aprox
Receta dulce sin gluten en el Airfryer
La avena es un cereal que contiene una proporción tan baja de gluten que es considerado un cereal sin gluten ya que no alcanza el mínimo establecido para tal consideración. Igualmente en el mercado encontrarás avena sin gluten si quieres sentirte más seguro.
Tampoco usamos leche animal, por lo que para los intolerantes a la lactosa es un buen snack.
