El irresistible Ferrero Rocher

Es indiscutible que este bombón se ha convertido en un elemento estrella en celebraciones, fiestas de navidad, de cumpleaños o regalos para ocasiones especiales.

Personalidades de la talla de Isabel Preysler, Paloma Cuevas y Jesús Vázquez han participado en campañas publicitarias de este fascinante dulce. 

Si navegas por la red, encontrás multitud de recetas basadas en este bombón. Desde tartas, bolitas, troncos de chocolate o cualquier otro inspirada en su ingrediente principal, la avellana. 

¿Por qué es ferrero un dulce que atrae a tanta gente?

Puede que sea su combinación de colores, su presentación orginal y única o ese sabor que hace recordar a la nutella en un bombón.  Lo que está claro es que esta delicatessen no pasa desapercibido a los ojos de cualquiera que se tope con él. 

Su color de oro lo hace como un dulce de riqueza al alcance de las personalidades con un gusto exquisito y refinado. Pero, ¿habrá alguna casa que todavía no conozca el sabor de este pequeño  e inimitable dulce?

Igual es su parte crujiente o su cremosa textura sabor a cacao y avellana. A lo mejor es la sorpresa que encierra en su interior, su corazón de avellana; o simplemente su envoltura oro y presentación sin igual. Sea como sea se ha convertido en un irresistible en el mundo de la respostería y bombonería.

Avellana, cacao y el envolvente dorado

Para crear una receta basada en este explosivo dulce es imprescindible buscar la combinación perfecta entre la avellana, el cacao y el genuino color dorado que envuelve esta explosión de sabor. 

Aunque ya cada vez son más los sabores que esta casa incorpora a la gama de bombones Ferrero, este será por siempre el primero, la marca de clase. 

¿Alguna vez de has privado de disfrutar de este delicioso manjar dulce para tu paladar por sus calorías o sus ingredientes? Desde hoy esta no será una razón para dejar de disfrutar. 

Dulce ferrero vegano y saludable

Los ingredientes de esta receta para recrear la combinación de sabores del ferrero son de origen vegetal combinándolos de tal manera que se convierte en un postre, aperitivo o bombón saludable bajo en grasas y azúcares. 

INGREDIENTES:

• avellana
• avena
• sirope de arroz
• leche de almendras o avellanas
• cacao puro
• gelatina vegetal o agar-agar
• tableta de cacao puro para fundir

UTENSILIOS: 

• Picadora
• molde
• calentador
• espátula

¿CÓMO HACER ESTE POSTRE VEGETAL FERRERO?

• Primero hacemos la base: trituramos en la picadora los copos de avena, las avellanas y sirope de arroz justo para obtener una masa compacta. 
• Una vez listo, la colocamos en el molde presionando con los dedos para dar firmeza a la base. Mientras preparamos la crema, déjala en la nevera. 
• Dependiendo de si usas gelatina vegetal o agar-agar la forma de integrarlo variará. Es importante que leas bien las instrucciones de uso de tu ingrediente. 
• El relleno es tan sencillo como mezclar la bebida vegetal, cucharadas de cacao puro en polvo, endulzante y el gelificante.
• Una vez listo, viértelo sobre la base ya preparada y déjala reposar en la nevera. 
• Mientras tanto, derrite el cacao en pastillas y esta va a ser la cobertura. 
• Para la decoración, espolvorea unas avellanas trituradas y a la nevera. 
• Para la presentación usa una blonda o papel dorado y listoooooo. 

TIPS: 

• La cantidad de los ingredientes dependerá del tamaño del molde que uses así como la intensidad de sabor que quieras aportar. 
• La bebida de avellanas le aporta más sabor a la tarta, sin embargo, la de almendras también queda deliciosa. 

En esta receta lo único que debes tener en cuenta es si eres alérgico a los frutos secos, especialmente a la avellana. 

De resto, es una receta libre de gluten, sin lactosa ni huevos. 

Recuerda siempre revisar la información de alérgenos en los productos que uses.

VERSIÓN CRUDIVEGANA DEL FERRERO ROCHER

Si lo que te apetece es una versión crudivegana de estos bombones, el ingredientes principal más usado para obtener estas masas manejables es el dátil. 

Te recomiendo que lo dejes en remojo previamente antes de hacer la masa para que se hidrata y conseguir así una consistencia más cremosa y homogénea. 

De resto, es muy fácil. Pon los ingredientes en un procesador y tritura hasta obtener una masa manejable. Coloca una avellana en su interior y con la cobertura de cacao y pizcos de avellana ya lo tendrás listo. 

Para los ingredientes de la masa, el dátil además de compactar es un endulzante natural así que puedes combinar dátil, harina de avellana, cacao puro y si deseas un poco de endulzante tipo melaza de arroz. 

Si quieres coger ideas, te dejo un enlace a uno de los tantos tutoriales que puedes encontrar en la red.

Con creatividad, amor y disfrute todo es delicioso.

Si quieres descubrir más recetas saludables con ingredientes vegetales y con ese delicioso sabor a cacao, descubre la receta del brownie vegano o nutella vegana en este blog.