Receta rápida, sana y nutritiva con remolacha roja en polvo
También conocida como beterrada, ese nutritivo alimento es un auténtico desconocido en muchas cocinas. Puedes encontrarlo en diferentes presentaciones, siendo la hortaliza cocida muy habitual. Sin embargo, en esta receta usaremos la versión en polvo, un ingrediente colorido, práctico y lleno de sabor para nuestros platos.
NO TIENES NADA PREPARADO Y QUIERES COMER ALGO RÁPIDO, SENCILLO, SALUDABLE Y DELICIOSO. ESTO ES PARA TI.
INGREDIENTES:
- harina espelta
- remolacha en polvo
- sal
- relleno al gusto
- aceite de sésamo
UTENSILIOS:
- bol para mezcla
- rodillo
- film transparente
- sartén
¿CÓMO LO HAGO?
- Poner la harina en un bol. A mi personalmente, me gusta tamizarla primero para que quede más suelta pero no es necesario.
- Añadir la remolacha en polvo e integrar. Con un poco es suficiente aunque la intensidad de sabor dependerá de tu gusto.
- Ir añadiendo agua poco a poco hasta conseguir una masa firme.
- Añadir un poquito de aceite. Yo usé de sésamo pero puedes usar el que tengas.
- Ligar todo hasta obtener una masa manejable y no pegajosa.
- Hacer bolitas y aplanar con el rodillo hasta darle forma de wrap.
- Poner en la sartén SIN GRASA ALGUNA, y simplemente vueltay vuelta. No lo dejes mucho para que no se sequen y pudas doblarlos luego.
TIPS:
- Para amasar mejor la masa, te recomiendo que pongas cada bola entre dos piezas de film transparente. Será más fácil.
- Recuerda que todo los ingredientes son sustituibles, lo importante es disfrutar.
Mezcla, prueba, disfruta de cada creación en tu cocina. Amor, color y sabor en cada plato.
¿Tienes alguna alergia o intolerancia?
Como puedes ver los ingredientes de esta receta son aptos para todos los públicos. Como el relleno es a tu gusto, no tendrás ningún tipo de problema.
Si eres celíaco o con alta intolerancia al gluten, puedes optar por usar harina de trigo sarraceno.
Si tienes alergia a frutos secos, sustituye el aceite de sésamo por aceite de oliva virgen.
Si quieres conocer otras recetas para cenas sencillas o piscolabis libre de gluten, lactosa, huevos y frutos secos, descubre la receta de bolitas de mijo. Te prometo que no te dejará indiferente.
